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Test du Vitamix Ascent 2300i : d'accord, C'est le Vitamix que vous voulez

Voici la critique du Vitamix Ascent 2300i en une phrase : c'est un vrai mélangeur de qualité qui durera plus longtemps que la plupart des choses dans votre maison. S'il vous plaît, ne l'utilisez pas pour mélanger des iPhones sur YouTube.

Il y a près de dix ans, ma femme a dit que nous devions acheter lemeilleur mélangeurnous pouvions nous permettre à l'époque. Je pensais que je connaissais les mélangeurs, mais c'était un mélangeur pas comme les autres mélangeurs là-bas. C'était aussi le mixeur le plus cher dont j'aie jamais entendu parler. J'étais sceptique, mais nous sommes allés de l'avant et avons obtenu un Vitamix.

La vie a une façon de changer beaucoup en 10 ans. Après que les états de déplacement et le cyclisme soient devenus une partie beaucoup plus importante de ma vie, j'ai commencé à utiliser notre Vitamix presque tous les jours. C'était il y a environ 5 ans. Pensez aux produits que vous avez utilisés dans votre vie. Combien ont duré plus de 10 ans, y compris des années d'utilisation quasi quotidienne ? C'est ce à quoi s'attendent les utilisateurs de Vitamix et quand il s'agit de la marque Vitamix, 10 ans ou plus, ce n'est pas du tout inhabituel.

La réputation de qualité défendue par Vitamix l'a portée à son 100e anniversaire en 2021. La marque était là bien avant que les friteuses à air et les machines sous vide ne soient une partie importante de la conscience publique. A l'époque où les hippies des années 70 prônaient les ingrédients naturels, Vitamix existait déjà depuis 50 ans. Lorsque vous commencez à explorer les offres Vitamix modernes, c'est dans ce contexte.


Si vous êtes nouveau dans le monde des mélangeurs haut de gamme, Vitamix peut sembler étrange. Une fois que vous aurez commencé à explorer le segment, il est peu probable que vous rayiez les produits Vitamix de votre liste. Pourtant, même avec une excellente réputation et une longue histoire, tous les produits fabriqués par une entreprise ne sont pas parfaits. Le Vitamix Ascent 2300 est-il à la hauteur de sa réputation ?

Vitamix Ascent 2300i : prix et disponibilité ?

Le Vitamix Ascent 2300 est disponible à l'achat dès maintenant. Le prix via Amazon est de 449,00 £ au Royaume-Uni et de 449,95 $ aux États-Unis. Si vous voulez économiser un peu d'argent et d'espace de stockage, plus de deux appareils de cuisine attrapez l'accessoire de robot culinaire en option. L'accessoire pour robot culinaire Vitamix 12 tasses avec SELF-DETECT coûtera 199,95 $ via Amazon.


Deux vues de l

L'ajout de Bluetooth et ce qu'il rend possible est ce qui fait la série Ascent. L'application n'en est qu'une partie.


(Crédit image: Josh Ross)

Vitamix Ascent 2300i : qu'est-ce que c'est ?

Vitamix propose trois gammes de produits, la série Ascent étant le haut de gamme. C'est le plus avant-gardiste et le plus polyvalent de ce que Vitamix vend actuellement. Les prix varient de 449 $ à 549 $, mais ils incluent tous le même moteur de 2,2 chevaux ainsi qu'une garantie inédite de 10 ans. La garantie n'est pas seulement longue, mais couvre « toutes les pièces, les performances, la main-d'œuvre et l'expédition dans les deux sens sans frais pour vous ».

Au bas de la série Ascent se trouve le 2300. Toutes les bases de la série Ascent ont 10 vitesses, une radio Bluetooth et un contrôle du pouls. Le 2300 s'y arrête. Le 2300 représente le modèle de bourreau de travail sans les subtilités supplémentaires. Regardez plus haut dans les options du modèle si vous souhaitez une minuterie d'arrêt automatique programmable, un écran tactile ou des paramètres de programme.

La grande nouveauté de la gamme Ascent et du 2300 est la radio Bluetooth et ce que cela permet. En incluant une radio Bluetooth, Vitamix a permis à la fois le contrôle de l'application et l'accès à une large gamme d'accessoires. C'est ce qui fait du Vitamix A2300 ce qu'il est.

Vitamix A2300 sur blanc


Le Vitamix A2300 est un design de qualité et sobre.

(Crédit image: Vitamix)

Vitamix Ascent 2300 : À quoi ressemble le design ?

Le Vitamix A2300 est un design plutôt sobre. Le corps principal est un plastique noir brillant avec un couvercle en caoutchouc sur le dessus. À l'avant, en bas, il y a un panneau d'accent portant le logo Vitamix. Le panneau est un simple plastique gris. Déplacez-vous du panneau d'accentuation et vous arrivez au cœur des commandes. Il y a un panneau inséré qui commence par un plastique noir mat. Au centre se trouvent les commandes et la partie supérieure est un grand champ de noir brillant avec un petit écran en haut.

Les commandes se composent de trois pièces. De chaque côté se trouve un interrupteur en plastique noir épais et au centre se trouve un grand cadran en plastique. Les interrupteurs ont une sensation solide au mouvement mais sont légers au toucher. L'interrupteur de droite est la marche et l'arrêt tandis que la gauche est un contrôle d'impulsion. Le cadran central contrôle la vitesse. Le cadran abrégé a un mouvement bien amorti mais il est également léger au toucher. Les matériaux sont tous de haute qualité mais il n'y a rien qui me crie.

Ramassez la chose et il y a du poids. C'est à ce stade que ça commence à se sentir un peu plus spécial. Cette unité est tout au sujet du moteur et c'est lorsque vous le prenez pour la première fois que cela devient clair. Non seulement c'est lourd, mais c'est gros. Heureusement, bien que la base soit grande et lourde, le conteneur inclus est court et solide. Avec les deux pièces combinées, l'A2300 est suffisamment court pour s'adapter confortablement sous la plupart des armoires standard.

Placer le récipient sur la base est un moment où vous avez l'impression de tenir quelque chose d'un peu spécial. Le conteneur est l'un des points de contact de la plus haute qualité sur le Vitamix A2300. Les plastiques utilisés sont faciles à nettoyer et à nettoyer, contrairement à la plupart des plastiques. Ce n'est pas du verre mais il est de très haute qualité et le cercle de lames remplit bien le fond de l'appareil. Atteignez et touchez ces lames et elles respirent la qualité.

Contenant Vitamix Ascent de 64 oz

Le conteneur à profil bas de 64 oz inclus est une chose de beauté.

(Crédit image: Vitamix)

Vitamix Ascent 2300 : qu'est-ce qui est inclus ?

Ouvrez la boîte et il y a quatre pièces. La partie la plus importante est la base du moteur. Dans la plupart des mélangeurs, il ne s'agit que du moteur, mais pour le Vitamix Ascent, considérez-le comme une plate-forme. Avec une base moteur de la série Ascent. Vous avez la possibilité de vous associer à n'importe quel conteneur d'auto-détection. Alors que la plupart des mélangeurs ne vous laissent qu'une seule option de conteneur, Vitamix propose une gamme de tailles de conteneurs compatibles. L'option d'ajouter un robot culinaire est peut-être encore plus intéressante.

Bien qu'il existe des options pour les conteneurs, dans la boîte, vous trouverez le conteneur à profil bas de 64 onces. La grande capacité permet de mélanger six à douze portions en un seul lot, mais la hauteur reste suffisamment basse pour le stockage. À 10 pouces de hauteur, vous n'aurez pas besoin de tourner le récipient sur le côté, bien qu'à 17 pouces sur la base, vous aurez probablement besoin de séparer les deux pièces.

Le conteneur est une construction en plastique transparent utilisant du Tritan Eastman sans BPA. Ce plastique particulier est assez unique. Il est exceptionnellement clair et résistant, ainsi que lourd avec un poids de 2,2 lb pour le conteneur. Le récipient et le couvercle vont au lave-vaisselle, ou laissez-les s'autonettoyer en mélangeant une goutte de savon à vaisselle et de l'eau tiède pendant 35 secondes. Regardez à l'intérieur du conteneur et vous verrez les lames découpées au laser. Construits en acier inoxydable trempé, ils sont résistants et durables.

Au sommet du conteneur se trouve un couvercle transparent avec un joint étanche. Cela peut être difficile à monter, mais c'est un joint solide et cela vous permet de voir les progrès. Au centre se trouve un bouchon de couvercle amovible et ventilé. Sortez-le pour ventiler la soupe chaude ou ajoutez des ingrédients tout en mélangeant. Dans un détail de conception intelligent, il sert également de tasse à mesurer de 2 onces.

Pour accompagner le conteneur, vous trouverez un bourreur. Parfois, vous devez déplacer des choses pendant le mélange et c'est ainsi que vous pouvez y arriver. Au lieu de jouer à un jeu de volonté, saisissez le pilon. Vous pouvez être sûr que le pilon ne touchera pas le fond du récipient ou les lames.

La dernière chose à noter dans la boîte est le « Simply Blending Cookbook ». J'utilise un Vitamix depuis longtemps et je ne suis de toute façon pas du genre à lire des livres de cuisine, mais celui-ci n'est pas seulement un remplisseur d'emballage. C'est une pièce de haute qualité qui m'a immédiatement donné une nouvelle idée et m'a permis de faire de la glace pilée en quelques minutes. Même si vous êtes un utilisateur expérimenté de Vitamix, cela vaut la peine de prendre quelques minutes pour consulter ce livre.

Vue de haut en bas du conteneur Vitamix Ascent montrant les lames.

Les lames de qualité écrasent facilement la glace et pulvérisent les légumes.

(Crédit image: Vitamix)

Vitamix Ascent 2300 : Performances

Laisser tomber de la nourriture dans le récipient est une joie par rapport aux récipients plus hauts et plus minces. Il est facile à atteindre et il y a beaucoup d'espace pour obtenir des ingrédients de smoothie pour un en bas près de la lame. Contrairement à ces récipients plus minces, peu importe si vous laissez tomber la glace ou les aliments mous en premier.

À ce stade, assurez-vous que le couvercle est bien fixé, sinon vous allez faire des dégâts. Il n'y a pas beaucoup de possibilité de démarrer lentement même si vous avez coupé le courant. Il y a beaucoup de puissance et ça prend vie assez soudainement. Les vitesses inférieures sont plus que suffisantes pour broyer la glace et ne sont pas trop bruyantes. Tournez le cadran vers la pleine puissance et préparez-vous à ce qu'il se passe beaucoup de choses. Non seulement il y a beaucoup de bruit, mais l'air expulsé par le côté est assez dramatique. Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un système puissant lorsque vous le regardez tourner à pleine puissance.

Si tout ce que vous faites est de faire des smoothies, et peut-être une margarita occasionnelle. Il n'y a toujours rien de tel qu'un Vitamix. La puissance de broyage de la glace est assez incroyable. Pourtant, ce n'est probablement pas tout ce que vous voulez faire avec, alors parlons de certaines des autres fonctionnalités.

Vous pouvez faire du jus à partir de fruits et de légumes et c'est mieux pour vous que d'utiliser un presse-agrumes. En pulvérisant la pulpe, au lieu de la séparer, vous obtenez l'avantage que toutes ces fibres restent une partie du jus. Vous pouvez également préparer des concoctions surgelées que Vitamix appelle crème glacée. Je pense que c'est un étirement. La plupart du temps, vous pouvez faire un smoothie très épais. Toujours très bon, juste différent.

Tout type de lait de noix est une affaire de rien. Vous ne stresserez même pas un peu le moteur si vous faites du lait d'amande à la maison. Idem avec le beurre de noix bien qu'il ne soit pas très facile d'extraire le beurre de noix du fond. Au lieu du mélangeur, vous feriez mieux de passer à l'accessoire du robot culinaire. La puissance est cependant plus que suffisante.

L'un des grands titres est de faire de la soupe dans le Vitamix. Ils ont tous la capacité, mais le moteur plus gros rend les choses plus rapides. Permettez-moi simplement de dire que cela fonctionne réellement. En fait, ça marche plutôt bien. C'est un peu étrange au début mais si vous voulez une soupe avec une sensation en bouche onctueuse, il n'y a rien de tel. Vous n'obtiendrez pas la même texture avec un mixeur plongeant. Utilisez unPot instantanépour cuire une courge poivrée, puis combinez-la avec des ingrédients supplémentaires dans le Vitamix pour une soupe incroyable et très facile à préparer.

En plus d'être un très bon mélangeur, la série Ascent a quelques fonctionnalités supplémentaires. J'ai mentionné à quelques reprises que ce mélangeur a Bluetooth. Cela entre en jeu avec l'application Vitamix. Je doute que cela soit très utile pour la plupart des gens, mais c'est une fonctionnalité supplémentaire intéressante. Si vous souhaitez avoir des capacités d'arrêt automatique sur l'Ascent 2300, l'application vous le donnera. Il remplace plus ou moins les modes préprogrammés disponibles sur les modèles supérieurs. C'est moins pratique car cela nécessite d'utiliser l'application mais la capacité est là.

En dehors de cela, l'application est principalement un livre de recettes. Les recettes fonctionnent avec la balance Vitamix ou vous pouvez simplement suivre la recette avec n'importe quelle balance. Toutes les informations nutritionnelles sont là si vous le souhaitez, et bien qu'il existe des tonnes de recettes disponibles en ligne, les options Vitamix sont bonnes.

Série Vitamix Ascent avec accessoire pour robot culinaire

Le choix d'une base de la série Ascent offre une certaine flexibilité si vous souhaitez ajouter un robot culinaire ou d'autres accessoires ultérieurement.

(Crédit image: Vitamix)

Alors, le Vitamix Ascent 2300 est-il bon ?

Vous ne regretterez pas d'avoir acheté un Vitamix. Ils durent éternellement, ont des tonnes de puissance et ils ont des garanties incroyables. Il y a un coût initial, mais si vous pouvez le faire fonctionner pour vous, ce sera peut-être le dernier mélangeur que vous achèterez. La seule vraie question est de savoir quel Vitamix acheter.

Le choix de l'achat dépend de la capacité future. Choisissez quelque chose dans la gamme Ascent et vous pouvez profiter de tout ce qui vient ensuite sans avoir besoin d'une nouvelle base. L'Ascent 2300 vous offre toute la puissance, les performances et l'évolutivité de la gamme Ascent à un prix avantageux. L'Ascent 2300 a des capacités d'extension potentielles, mais il présente également des avantages concrets aujourd'hui. La garantie de 10 ans, la capacité Bluetooth et le moteur de 2,2 ch sont tous fournis dans la boîte.